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/ Aminet 31 / Aminet 31 (1999)(Schatztruhe)[!][Jun 1999].iso / Aminet / docs / misc / Recipes.lha / Recipes / banana-bread < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1999-03-14  |  1.9 KB  |  67 lines
  1. Path: decwrl!recipes
  2. From: aviva@excelan (Aviva Garrett)
  3. Newsgroups: mod.recipes
  4. Subject: RECIPE: Banana bread
  5. Message-ID: <7755@decwrl.DEC.COM>
  6. Date: 23 Jan 87 04:45:09 GMT
  7. Sender: recipes@decwrl.DEC.COM
  8. Organization: Excelan, Inc., San Jose, Calif., USA
  9. Lines: 55
  10. Approved: reid@decwrl.UUCP
  11.  
  12.  
  13.           Copyright (C) 1987 USENET Community Trust
  14. Permission to copy without fee all or part of this material is granted
  15. provided that the copies are not made or distributed for direct commercial
  16. advantage, the USENET copyright notice and the title of the newsgroup and
  17. its date appear, and notice is given that copying is by permission of
  18. the USENET Community Trust or the original contributor.
  19.  
  20. .RH MOD.RECIPES-SOURCE BANANA-BREAD D "6 Oct 86" 1987
  21. .RZ "AYALLA'S BANANA BREAD" "Banana-nut bread"
  22. This recipe is from my friend Ayalla.
  23. It makes a heavy, but moist, loaf of banana bread.
  24. .IH "1 loaf"
  25. .IG "3" "very ripe bananas"
  26. .IG "1 cup" "sugar" "190 g"
  27. .IG "\(12 cup" "shortening (butter)" "125 g"
  28. .IG "2" "eggs"
  29. .IG "3 Tbsp" "yoghurt or sour cream" "50 ml"
  30. .IG "2 cups" "flour" "200 g"
  31. .IG "1 tsp" "baking soda" "5 ml"
  32. .IG "1 cup" "chopped walnuts" "115 g"
  33. .IG "" "rum, vanilla, or amaretto"
  34. (optional)
  35. .PH          
  36. .SK 1
  37. Preheat the oven to
  38. .TE 350 175 .
  39. Cream the shortening and sugar.
  40. .SK 2
  41. Mix in the bananas.
  42. .SK 3
  43. Mix in the remaining ingredients.
  44. .SK 4
  45. Pour into a greased loaf pan.
  46. .SK 5
  47. Bake 1 hour 15-20 minutes at
  48. .TE 350 175 .
  49. .NX            
  50. If you use more than 3 normal-size bananas, I suggest that you
  51. lower the oven temperature and cook for a while longer.
  52. Otherwise, the crust comes out almost overcooked while the
  53. middle remains moist and almost undercooked.
  54. .SH RATING
  55. .I Difficulty:
  56. easy.
  57. .I Time:
  58. Preparation:  10 minutes; baking:  at least 95 minutes.
  59. Allow some time for cooling.
  60. .I Precision:
  61. Approximate measurement OK.
  62. .WR                         
  63. Aviva Garrett
  64. Santa Cruz, California, USA
  65. (Excelan, Inc., San Jose)
  66. ucbvax!mtxinu!excelan!aviva
  67.